Блог

Jun 11, 2023

TTD забраковала 42 грузовика с топленым маслом из-за несоответствия стандартам: официальный представитель

Испытания проводятся в Лаборатории анализа воды и пищевых продуктов TTD на образцах, полученных из маркетингового центра. Опубликовано: 2 августа 2023 г., 16:32 | Последнее обновление: 2 августа 2023 г., 16:32 |

Испытания проводятся в Лаборатории анализа воды и пищевых продуктов TTD на образцах, полученных из маркетингового центра.

Опубликовано: 2 августа 2023 г., 16:32 | Последнее обновление: 2 августа 2023 г., 16:32 | А+А А-

Изображение используется только в ознакомительных целях.

ТИРУПАТИ: Компания Tirumala Tirupati Devasthanams (TTD), официальный хранитель храма Шри Венкатешвары в Тирупати, забраковала 42 грузовика коровьего топленого масла за последний год из-за несоответствия его строгим стандартам качества, сообщил чиновник в среду.

Каждый грузовик, перевозящий партию до 18 тонн топленого масла, проверяется на чистоту и качество многопрофильным комитетом, состоящим из различных подразделений храма, таких как здравоохранение, бдительность, инженерное дело и другие, включая старшего химика из Центрального храма. Научно-исследовательский институт пищевых технологий (CFTRI).

«В период с 22 июля 2022 года по 30 июня 2023 года мы забраковали 42 грузовика с топленым маслом из-за несоответствия нашим стандартам», — сообщил PTI П. Мурали Кришна, генеральный менеджер по закупкам компании TTD.

Эти грузовики необходимы для перевозки топленого масла, поддерживающего температуру от 60 до 70 градусов по Цельсию, сказал Кришна.

Учитываются процентное содержание влаги по массе, показания рефрактометра бутира при 40 градусах Цельсия, содержание свободных жирных кислот в процентах от олеиновой кислоты и минимальное значение RM.

По его словам, также были проведены испытания Бодуэна, минерального масла, посторонних красителей, температуры плавления и прогорклости.

Испытания проводятся в Лаборатории анализа воды и пищевых продуктов TTD на образцах, полученных из маркетингового центра.

Пробы берутся из каждой партии, и грузовики допускаются внутрь только после прохождения испытаний.

Еще до победы в тендерах Кришна сказал, что эксперты по молочной продукции проверяют растения и образцы потенциальных поставщиков в лабораториях, аккредитованных на национальном уровне.

Помимо использования топленого масла в качестве ингредиента во всемирно известном Тирупати ладду, генеральный директор сказал, что оно используется для приготовления таких блюд, как аннапрасадам и аннаданам.

Его также используют несколько местных храмов, учебных заведений и других организаций, связанных с TTD.

Гхи доставляется грузовиками в главные храмы Тирумала и Тиручанору, в то время как другие получатели TTD получают его в виде банок по 15 кг, включая некоторые храмы в других районах.

Точно так же то же самое гхи используется для зажигания ламп в храмах ТТД в рамках ритуала дипарадхана.

Качество топленого масла, закупаемого TTD, приобрело большое значение после того, как производитель молока под торговой маркой Nandini, председатель Федерации молока Карнатаки (KMF) Бхима Найк, заявил, что храмовая организация закупала топленое масло низкого качества.

Исполнительный директор TTD А.В. Дхарма Редди заявил, что храмовая организация закупает коровье топленое масло только у тех поставщиков, которые проходят двойные тесты на бескомпромиссное качество и наименьшую стоимость (участник торгов L1) посредством строгой процедуры электронных торгов, отвергая обвинения Найка.

Более того, он сказал, что KMF, которая никогда не квалифицировалась как участник тендера L1, поставила топленое масло только один раз за последние 20 лет, в том числе не доставив партию вовремя.